У меня сегодня буйябес

Вот такой)

Ингредиенты:

треска по вкусу

мидии по вкусу

креветки по вкусу

помидоры в собственном соку 500г

лук репчатый 2 шт

чеснок по вкусу

тимьян по вкусу

шафран по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Долго я готовилась к готовке сего супа, но оказалось, что все совсем несложно. В конце-концов это ж похлебка из остатков рыбы и морепродуктов для простых рыбаков. Главная проблема — ингредиенты. Все должно быть свежим, а у нас такого нет. Поэтому взяла я мороженое, но максимально приближенное к оригиналу, т.е. большие сырые креветки и мидии в ракушках. Только треска не слишком аутентична, но зато почти свежак. У меня папа занимается ее выловом в пром масштабах.

А дальше все просто. Режем лук полукольцами, мелко рубим чеснок и обжариваем на оливковом масле. Измельчаем помидоры, кидаем к луку. Добавляем шафран и тимьян. Немного варим. Добавляем треску порезанную крупными кусочками, креветки и мидии. Доводи до кипения. Солим. Все.

Можно еще приготовить спец бутерброд с вариацией на тему айоли: майонез+шафран+чеснок+красный перец. Все измельчить и перемешать.

И есть!